Что покушать и как приготовить в путешествии, на отдыхе? Простые рецепты | Автор топика: Kymberly
Уважаемые участники!
Тема открыта для обсуждений.
Lyubik (Besnik) Вот подумалось мне, что стоит поделиться такими, возможно, на первый взгляд, мелочами.
Мы хоть уже и путешественники с некоторым стажем, но оч.-оч.
Всегда получалось, что мы едем день, потом отдых 1-3 дня, потом снова едем. Т.е. никогда не получалось так, чтобы мы везли в машине перекусы и питание оч. длительный срок. Т.е. всегда есть возможность докупить питание на дальнейшую поездку.
А как поступить, если возможности нет или не знаешь о такой возможности?
Потому и авто-холодильником пока не обзавелись. Да и кружку-термос тоже еще не прикупили, думаем, а нужна ли?
Еще один вопрос - это приготовление пищи на отдыхе. Тот ед. раз, что мы пока ездили на море, обходились кафе и диетич. пищей, кот. я готовила на мини-кухне. Нельзя сказать, что были каике-то изыски. Всегда свежие овощи-фрукты, ягоды. Молочные и кисломолочные продукты. Макаронные изделия, яйца, картошка, курица... вот, пожалуй, и все меню :)
Также и во всех ост. путешествиях.
В номерах, где не было кухни, питались в кафе, а в номере только легкие перекусы - бутерброды, фрукты, овощи, кисломолочные продукты.
А как вы готовите, если готовите, на отдыхе? Как и где предпочитаете питаться? Есть ли какие-то испробованные простые рецепты, кот.
Что касается перекусов в дорогу, когда едем на машине, то же примерно брали в свое время и для поезда.
Сыр. К середине поездки, в теплое время, становится более мягким, а мой народ любит твердые сорта. Дети часто воротят нос.
Также мы иногда берем баночки с дет. питанием - Тихорецкое мясо.
Нарезанный хлеб.
Помидоры, огурцы, перец - порезанные.
Иногда котлеты, если успела приготовить.
Отварную курицу (филе грудки), если не берем баночное питание и котлеты.
Бананы, яблоки, виноград, груши, сливы, абрикосы, персики. Из этого списка пара-тройка наименований фруктов.
Печенье.
Воду со спец. крышками, сок.
А что берете вы?
Alexey (Monroe) А как вы готовите, если готовите, на отдыхе?
1. Мангал
2. Если мангала нет, то удобно делать "пакет" из фольги. В него отправлять мясо/курицу + овощи + соль + специи (если любите) + пару капель раст. масла. Плотно закрыть "пакет" и положить на уголь. Периодически переворачивать.
3. Можно еще в котелке. Но лично я такого опыта не имею.
Что касается перекусов в машине: всё-таки лучше купить холодильник. Если нет холодильника, то берете сумку, обкладываете дно, стенки и "потолок" несколькими слоями фольги. Вниз можно положить пакеты льда.
Lyubik (Besnik) "Что касается перекусов в машине: всё-таки лучше купить холодильник."
Вот я думаю, а зачем он нам? Если мы, конечно, едем не по 30 град. жаре?
Бутерброды, творог, кефир храню в прохладном месте. Это обязаельно "тенек", дальний угол багажника. Стараемся съесть сразу же, на первой остановке. Т.к. выезжаем оч. рано, еще прохладно, а первая ост. - как раз что-то около раннего обеда по времени.
Или ты имеешь в виду для поездок более 1-го дня в пути?
А у вас есть холодильник, для чего ты его используешь?
Мангал - это у нас походный (на 1-н день в лес, на озеро) вариант.
С собой в далекие поездки не берем. Дачи, соотв. нет :)
"Если нет холодильника, то берете сумку... Вниз можно положить пакеты льда."
Кстати, в постсов. времена мы так и делали. Едем куда-то далеко на эл-ке, с собой покушать берем. Брали спец. сумку (сейчас из такого материала баулы большие шьют), на дно сумки клали хладагенты (замороженные перед этим в морозилке). Держала такая сумка холод ок. половины дня - удобно и не мокро. Только холодно на колени ставить было :)
Lyubik (Besnik) Вспомнила, что в этот раз брали с собой быстрые каши :)
"Быстров", "Мюсли".
Абс. спокойно кушали я, муж и младшая дочка. А старшая крутила носом. Ей больше нравятся гадостные, на мой взгляд, "быстрые хлопья" Нестле (она их пару раз ела в Болгарии) и тут запросила купить.
Я стойко отказала :), т.к. считаю их еще более химическими и совсем уж неполезными...
А тут задумалась. М.б., и быстрая каша не сильно лучше?
Какую кашу вы берете с собой на отдых, как и на чем готовите, чтобы было вкусно и полезно?
Anna (Hussana) а что еще можно вкусного, приготовить в походных условиях?
Olga (Gerrit) Самая длительная поездка на море - 2 суток. В первый день едим всё свое, почти тоже самое что Любик mamik Шатхина перечислила. В жару много не возьмешь - испортится, ну и стараемся перед выездом хорошо покушать.
Купили кипятильник от прикуривателя, правда он сразу сломался (но сейчас уже починили), удобно чай попить, или БПшки заварить. Понятно, что всякие ролтоны вредно - но раз в год можно))))
На второй день обедали уже в кафешке, там же брали кипяток в термос. А вечером приезжаем в Ростов, там на въезде МЕГА, вот там и ужинаем(ИКЕЯ), и закупаемся продуктами.
Ekaterina (Imari) Да, вопрос, конечно, актуальный, едем на море через две недели. Поселок, где будем жить, маленький, магазинов практически нет, свежего мяса и тем более молочных продуктов не купишь, готовка на электрический плитке. Придется на две недели стать вегетарианцами)))))А дочка-настоящая мясоежка, так что прям не знаю, что делать.
Katrinka (Gandiva) А куда вы едете? Если место мальски курортное, то там и кафешки есть и магазины, а мажет быть даже рыночек выходного дня будет.
Anna (Hussana) Вот это классический учебник по питанию в горных категорийках
http://www.barrier.org.ru/text/method/alexeev/index.htm
ПочуЙствуйте разницу :)) А то - мангалы, пакеты льда, фрукты-котлеты...
Вот еще несколько статей про питание
http://www.skitalets.ru/food/
http://poxod.ru/material/nut.html
А тут на мой взгляд наиболее простая прога по расчету питания как в походе, так и в обычной жизни - базы данных там легко корректируются с тушенки на тротик "прага" :)
http://softpole.narod.ru/
По личному опыту: ходили горные 2-3 кс по Кавказу, питались по учебнику Алексеева (он был у нас преподом и вел свою группу по параллельному маршруту), и НЕ похудели :))
(Прикиньте нагрузки горного похода и калорийность сублимяса - и сколько мы кушаем в городе при обычных городских сидячих нагрузках %))
Maria (Safa) Ну вот на счет автохолодильника хочу сказать, что мы тоже думали "а нужен-ли он нам? " до тех пор, пока позапрошлым летом муж не отравился йогуртами. Причем, купленными за пару часов до съедения. Вздулись на жаре моментально. Теперь летом в магазин, даже живя в городе, только с холодильником. В пути тоже очень удобно.Вот только для дальних поездок нужен автохолодильник с питанием от розетки, а не тот, в который брусками-хладагентами замороженными охлаждается. Охлаждает он на 20 градусов ниже температуры вокруг. Т.е., если в салоне +25 градусов, то в холодильнике +5. В дальних переездах нам даже не приходилось его разбирать на ночь в отеле, мы просто включали через адаптер в обычную розетку и все, а утром было чем быстро позавтракать, так как если понимаешь, что тебе сегодня рулить 900 км, то каждая минута на счету.
Еще нас ОЧЕНЬ выручила газовая горелка. Я даже не предполагала, что это так удобно. Маленькая, компактная, почти невесомая. Баллончика, размером с лак для волос, хватает для кипячения ~ 12 литров воды. В дороге в любой момент можно остановиться и сварить нормальный зерновой кофе (занимает около 15 минут на 1 литр кипятка). Так-же в пути бывают моменты, когда срочно надо покушать (дети требуют или самим уже невмоготу, а кафе приличных, как на зло, не попадается) и можно легко сварить макарончики, гречу или на худой конец суп из пакетика.
Вот, при наличии автохолодильника и горелки можно в дороге приготовить все, что угодно. Я в прошлом году, во время 3-х дневной поездки даже борщ варила в поле :-)))
Anna (Hussana) >для дальних поездок нужен автохолодильник с питанием от розетки...
какие-то разные у нас представления о путешествиях :)))
Maria (Safa) видимо, да! :-)) Вы, Анна, вероятно, любитель пеших походов с рюкзаками. Горы, лес, гитара - романтика! :-) Мне нравятся путешествия на автомобиле. И у меня трое ужасно привередливых детей. Они не станут есть тушенку даже под дулом пистолета, а так-же ролтоновские макароны, растворимое пюре, быстрорастворимые каши и т.п. ерунду. Максимум, что можно им подсунуть - суп из пакетика, но только при условии, что он используется как основа бульона, а так еще нужно туда покрошить картошки, лука жареного, зелени и сметанки, тогда это сойдет за суп. Но носы будут кривить :-))) Как говорила Тося из "девчат" : откормила на свою голову.... Теперь мучаюсь.:-))))
Lyubov (Boone) Я никогда на отдыхе ничего не готовлю. У меня, в конце концов, тоже отдых должен быть. Пока что ездили всегда на полный пансион, но если бы даже вдруг ехали куда-то "дикарями", то питались бы в кафе и ресторанчиках (я так ездила, когда ребенка еще не было). В походы с палаткой не ходим, но поскольку готовить пищу на костре - это определенная романтика, то иногда выбираемся в ближайший лесопарк на пикник. Если идем с компанией - традиционные шашлыки и печеная картошка, а если идем вдвоем с ребенком, то по-быстрому поджариваем на костре сосиски и кусочки хлеба. Ест с удовольствием, дома он столько не съедает:)
Anna (Hussana) >Они не станут есть тушенку даже под дулом пистолета...
Оооо, ви просто их мало гуляли :)). Хорошо погуляный ребенок ест ВСЁ. По себе знаю - когда-то в детстве была достаточно привередливой в плане еды :-)
>даже вдруг ехали куда-то "дикарями", то питались бы в кафе и ресторанчиках
Хорошо там где нас нет :)). У нас тут либо в "официально-отдыхальных" местах типа сочей - все ресторанчики по цене самолета, а по качеству - шаурма-мак-дональдс, либо как плато Путорана - до ближайшего ресторанчика несколько тыс. км.
Не Альпы, блин, с их сервисом на каждом повороте :(
Lyubik (Besnik) Да, не Альпы.
Но, Ань, тем и интереснее непролазность и нетронутость, наверное..? =)
"Прогуливаясь по дремучему лесу, я присел на скамейку отдохнуть..." (с, кто-то сказал из классиков.)
А вообще так любит говорить, в шутку, мой папа на счет благоустроенной (без сарказма) Германии.:)
Что касается еды в "походных условия".
Моя привередливая, когда была совсем маленькая, младшая дочка ела в таких условиях многое из того, что дома не кушалось вообще.
Старшая вообще за обе щеки лопала огурцы маринованные, кот. терпеть не могла.:) Т.ч., думаю, дело, отчасти, в усталости и нагулянности на свежем воздухе. (Это я такой вывод делаю, потому что мы тоже путешествуем на машине и далеко.) Если бы у нас завтрак/обед/ужин не смещались из-за путешествия и поисков места, где можно устроить привал, они бы, наверно, тоже много не съели и голода не испытывали. А так... усталый, хорошо пешком/на веле/роликах/самокате выгулянный ребь, кушает за милую душу то, что предлагает родитель.
Lyubov (Boone) Анна SpeleoAstronom Лагуткина, странно, а мне кажется, что и в Сочах можно покушать ничуть не дороже, а скорее даже дешевле, чем в каком-нить автогриле в Альпах. Если конечно не заказывать всякие там изыски, а брать блинчики, суп, салатик, котлетку с картошкой.
А вот насчет поедания ребенком тушенки подпишусь под каждым Вашим словом. Просто человек не может себе представить, как это можно не накормить чадо 3-4 раза в день любыми способами, лишь бы дитя поело. А вот если дитя оставить без обеда, велика вероятность того, что на ужин тушенка прокатит. А если нет - на завтрак уж прокатит точно:)
Anna (Hussana) Ну может в сочах (абстрактных) и дешевле, чем в Альпах, но съедобную еду за приемлемую цену там еще надо найти, там же весь сервис заточен под "непритязательных отдыхающих, приехавших тратить деньги".
>тем и интереснее непролазность и нетронутость
Ага-ага. В том то и прелесть - в непролазности. Во как в итоге лопают - едва сфоткать успела https://picasaweb.google.com/speleoastronom/Byaki#559..
А Альпы - это когда мы будем толстые и ленивые :)
Anna (Hussana) Давайте немного поднимем тему, сезон уже вовсю
Рецепт простого тортика, годящегося для не очень длинного путешествия (если без холодильника) и чуть более длинного (с холодильником).
Покупаются бисквитные коржи, которые 3 шт. в упаковке (не вафельные! ). 300-500г сметаны, 3 банана, 3 киви, банка ананасов и какие-нибудь еще фрукты-ягоды по вкусу.
Сметана делится примерно 2:1, в большую часть мелко нарубаются 2 банана, в меньшую - 2 киви. Нижний корж мажется банановой смесью, средний - киви, верхний - опять банановой.
Сверху живописно выкладываются кружочки оставшихся киви и банана, кусочки ананаса и прочие мелкие радости.
И никакой сгущенки!, а то любят некоторые. Сгущенку надо зимой есть. А летом - что полегче :)
Lyubik (Besnik) Аня, из той же серии. Уже писала быстрые рецепты тортов в др. теме (в клубе Осозн. род.), но повторюсь, если это актуально? ! :)
У такого торта (из покупных коржей) может быть бесконечное число начинок.
Одна из любимейших - мороженное.
Правда, такой торт нужно делать (если летом) оперативно и также оперативно съедать.
На коржи выкладывается любимое мороженое (из брикетов). Каждый корж можно промазать мороженым разных видов. Туда же (в мороженое), как вы написали, можно засунуть небольшие кусочки фруктов или консервированных, или живых. (Оч. вкусно с ягодами! )
А можно посыпать орешками.
Вторая начинка - варенье с орешками.
Каждый корж промазывается вареньем и посыпается колотыми (мелкими или средними) кусочками орехов.
Еще есть супер-простые рецепты из раскрошенного печенья. Получается что-то типа торта-картошки по вкусу. Вспомню - напишу.
Tags: Еда, в, дорогу, на, машине, летом, с, детьми, рецепты, с, фото, простые, и, вкусные
Простые #закуски на скорую руку, которые можно приготовить на работу в день рождения или для праздничного фуршета.
5 легких ...
Еда в дороге Елизавета
что с собой взять в дорогу поесть? Должна признаться, раньше я этим вопросом не занималась по той простой причине, что куда более остро стоял вопрос, как вообще выдержать поездку – меня всегда сильно укачивало, не до еды… Но в последний раз в путь выпила за пол часа до выезда таблетку от укачивания Сиэль, дорогу перенесла нормально, но… Осталась голодной ) – ничего же не брала, и очень об этом пожалела. Хорошо хоть путь был не долгим – каких-то 3 часа. А в планах поездить подальше.
Оксана Мы очень часто ездим в своей машине и ехать приходится целый день. Беру с собой пирожки с капустой или с рыбой курицу отваренную и затем обжаренную хлеб отваренные яйца термос с кипятком обычно два с половиной литра хватает обязательно в пакетах кофе со сливками чай в пакетиках сахар в пакетиках и фрукты, в первую очередь сьедаем мясное а все остальное может лежать долго. А если ехать больше суток то надо взять вермишель для заварки и картофель быстро растворимый можно еще заварные супчики в пакетиках и каши заварные. Кипяток если закончится можно купить в любой кафешке на дороге.
Степан Я двое суток в поезде ничего не ел, только курил и пиво пил :))))
Поездку нормально перенёс вроде :)))
А из еды бери типа дошираки и т. д
Бутерброды, чаёк ну и в том же духе
Анна надо брать то что не испортится без холодильника.. . если есть термос - горячего супа туда. бутерброди, попить. .
я б набрала еще конфет)))
Евгения Все, что Вам нравится :-)) По опыту длинных перегонов рекомендую термос с крепким сладким чаем
Геннадий Мы когда едем, я делаю бутеры с мясом куры или с колбаской и сыром, а попить горячего кофейку.
Павел Соки, бутерброды, фрукты, овощи Валентин.
Виктор Еда в дорогу: бутерброды, пирожки, мясные блюда, овощные блюда
Еда в дорогу
Лето - сезон отпусков. Какие блюда можно взять с собой в дорогу?
Холод в дорогу. Сумки-холодильники
Дачное меню
Меню для пикника
Для дорожного обеда подойдут такие блюда, которые удобно есть. Еда не должна быть жидкой, избегайте мелко нарезанных продуктов, отдавайте предпочтение порционным блюдам. Если у вас нет специальной сумки-холодильника, то еда, которую вы взяли с собой, на протяжении пути будет находится в тепле, так что от скоропортящихся продуктов лучше отказаться.
Овощи и фрукты можно взять сырыми. Выбирайте не слишком мягкие и нежные плоды: огурцы, твердые помидоры, морковь, кабачки, капусту, яблоки, груши, бананы. Чтобы сделать дорожный обед из сырых овощей вкуснее, приготовьте к ним несложные соусы, которые очень удобно взять с собой в специальных герметичных контейнерах.
Альтернатива сырым овощам – овощные оладьи и котлеты. Их можно сделать из картофеля, кабачков, цукини, тыквы, моркови. Кстати, печеный картофель – тоже очень неплохой вариант для дороги.
Бутерброды и сэндвичи тоже часто берут в дорогу. Их можно сделать с жареным мясом, овощами, зеленью.
Мясоедам рекомендуем запеченное мясо – свинину, говядину, телятину, индейку, курицу. Мясо можно запечь в фольге. Если вы готовите в лотке, переложите мясо в фольгу, когда оно будет готово – так будет удобнее в дороге. Не жалейте специй и пряностей Ирина – это хорошие натуральные консерванты. Приготовив мясо, убедитесь, что оно хорошо пропеклось. Мясо средней прожарки и тем более с кровью в дорогу не годится.
Пирожки – традиционное дорожное блюдо. Для начинки выбирайте продукты, которые долго хранятся: бобы, овощи, рис, вареные яйца. Если вы используете в пирожках мясо, его надо предварительно обжарить. Можно также приготовить пироги с фруктами – яблоками, грушами, бананами. Важно, чтобы начинка не была слишком жидкой.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Олег фрукты и только фрукты.. яблоки самое лучше... не укачает точно
Алла Ой, ну это на вкус. Если ехать далеко, мне например в дороге нравится курочка, бутики, огурчики помидорчики, если есть термосик, то можно и чай.
Инна В поезде и на автомобиле лучше термоса со сладким чаем нет ничего. А горячее 1 вдороге нужно кушать обязательно, причем в вагоне -ресторане, а по трассе в больших кафе. Для здоровья дешевле.
Валерия Кроме банальных бутербродов и пирожков могу посоветовать фруктовые пюре=) хотя бы парочку пакетиков Rich, или детского питания Жанна . На мой взгляд это тоже сытно и вкусно и, возможно, полезнее пирожков. =) Ксения)
Егор Очень сложно что-то выбрать, если следите за фигурой! В этом случае можно взять побольше фруктов и батончиков мюсли
Если гне из таких то различные бутерброды, сладости и т. п. что можно еще хранить!
Но не увлекайтесь нездоровой пищей! Кстати, сейчас полно мест где можно поесть в дороге норм. пищу Может даже дешевле выйдет!)) )
Удачи!! =)
Елена хм.. а я никогда в машину не беру бутерброды, курицы и прочее. я беру фрукты, попить побольше, конфеты, чипсы, сухарикисемечки и деньги. остаавливаемся, нормально едим и дальше в путь.
конечно, если вам через безлюдне места ехать, то возьмите булочек.. колбаса и курка могут испортиться или потечь, а булочкам, плавленному сыру ничего не будет
Виталий Есть бесплатный сервис на traveljay.ru Называется "Чемодан", который позволяет скомплектовать список вещей в дорогу и напоминает о том, что не взяли, а что еще надо подготовить. Список еды мы тоже там составляем.
Вера Самый простой способ не экономить на желудке - купить готовые консервированные блюда - разогрел и съел, а можно и холодными есть, или сублиматы - залил кипятком, 3-4 минуты и готово - интернет-магазин www.edavdorogu.ru - выбор хорош
Вячеслав Для меня поездка - не отдых, если столько морок, собрать еду, потом сложить, чтобы ничего не перевернулось, потом где-то по дороге это все разворачивать, сворачивать. Бррр... Если на машине, то придорожные приличные кафе - не так уж и дорого, мы всегда в Помпончике питаемся и все хорошо с животами. Заехали, отдохнули, поели вкусно, в интернете поковырялись, в чистый туалет сходили. В поезде сложнее, там еда дорогая капец (
