Мясо в дорогу...
Вы собрались в долгую дорогу до дачи, отдохнуть на природе...? Вам нужно долго ехать в жаркую погоду и у вас нет автомобильного холодильника, чтобы довезти мясо, не испортив его? Есть простое решение - ковурдок (кавурдак).
Рассмотрим вариант Махмудова. Такой способ приготовления мяса применяла моя мама, когда я раньше "дикарем" ездил с друзьями в горы. Мясо приготовленное по этой технологии может долго храниться даже в жаркие летние дни. Его можно использовать как закуску, компонент к мясным салатам, а также оно служит основой для приготовления как первых, так и вторых блюд, а если насадить его на шампуры и слегка подогреть над углями, будет быстрый шашлык.
Для приготовления ковурдака вам потребуется мясо (баранина, говядина или любое другое), масло (желательно бараний курдюк, если его нет можно использовать внутренний жир, если животного жира мало, можно добавить растительного масла), соль, по желанию немного зиры. Исходим из расчета на 1 кг мяса, 500 гр курдюка, 1 ст. л. соли.
Сало разрезаем на кусочки примерно по 2 - 2,5 см, мясо как для шашлыка.
Мясо посолим и отложим. В разогретом казане вытопим жир, шкварки достаем и делаем бутербродики. Лепешку разламываем руками, также руками разламываем серединку, кладем салатный лист, на него шкварки, сверху кусочки огурцов и потребляем вместе с горячим чаем в дорогу. Не забудьте накормить водителя, не то он голодным не довезет вас до нужного места.
Образовавшееся в казане масло еще немного прокаливаем до легкого белого дымка, опускаем в него мясо, и обжариваем минут 5 на сильном огне до образования корки. Затем огонь убавляем и томим минут 30, а может и чуть больше, периодически помешивая. Минут через 5 после начала томления можно добавить чуток зиры, и поперчить немного можно.
Готовое мясо вынимаем из масла, чтобы оно горячим не пропиталось, и укладываем на блюдечко остужаться. Мясо для перевозки можно положить в обливной глиняный горшок, эмалированную посуду или в стеклянные банки. Если вы едете ненадолго, лучше всего мясо класть порционно в мелкую тару, для этих целей можно использовать вот такие одноразовые пластмассовые коробочки, так удобнее использовать по мере необходимости.
На самом деле, мясо не такое темное, как на фото, как мне подсказали - это из-за светлого фона.
Затем мясо заливаем остывшим маслом с казана, чтобы оно полностью покрыло мясо, плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Пока вы будете собирать вещи, относить их в машину, мясо покроется холодной "жировой шубой". Теперь можно со спокойной совестью отправляться в путь - такое мясо точно не испортится.
Если дорога очень длительная, то в пути где нибудь остановившись в теньке, можно устроить маленький пикничок, достав мясо, вареные яйца, огурчики, зелень... Овощи кушаем целиком - так вкуснее :))
Также можно перекусить прибыв на место.
А попозже, разложив вещи, устроившись и слегка отдохнув, можно сделать питательный мясной салат, нарезав мясо и овощи.
Пока сюда вставлял, пришла мысль попробовать приготовить "Зирвак впрок".
Tags: Что, можно, взять, в, дальнюю, дорогу, в, жару
Расследование недели: квас - пить или не пить? Мы напоили русским квасом иностранцев (которые раньше никогда...
Народные советы! | Автор топика: Diamanda
ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ НЕ НАКЛИКАТЬ БЕДУ ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ ЧТОБЫ НЕ НАКЛИКАТЬ БЕДУ
Кому из нас не твердили с детства, что нельзя есть перед зеркалом или, отправляясь в дорогу, шить и гладить. Примет и суеверий у разных народов много. Есть свои табу и у славян, но, что из них правда, а что - не больше чем чей-то вымысел, мы и попробуем рассказать сегодня.
Примета нельзя сообщать никому, даже родным, имя еще не родившегося ребенка. Иначе злые силы могут украсть его счастливую судьбу. Если кто-то пытается обсудить с будущими родителями этот вопрос, они должны ответить уклончиво, а про себя произнести: «Дите родится - имя к нему прикрепится, в добрый час сказано - счастливой судьбой подсказано».
Еще один запрет - нельзя надевать на ребенка вещи, уже ношенные другим малышом(примет чужую судьбу), - полная ерунда. Но уж если есть опасения по этому поводу, то, принимая ношеные детские вещи в дар от родственников и знакомых, следует их так заговорить: «Дар принимаю, (имя малыша) от бед заклинаю. Ему вещи носить, но чужой судьбой не жить».
Есть свои табу и на подарки. Считается, что нельзя дарить часы. Такой запрет обоснован лишь частично. Часы не дарят обычно любимому человеку, с которым собираются связать судьбу (из боязни отсрочить свадьбу). А вот для родственников и знакомых это замечательный подарок, который всегда можно сопроводить таким заговором: «Часами одаряю - долголетия желаю».
А вот что действительно нельзя дарить, так это жемчуг. Этот камень считается символом пролитых слез. Если нет в мыслях желать одаряемому плохого, лучше купить другой подарок. Если случается принять жемчуг в дар, то его действие можно нейтрализовать, подержав жемчуг в ладонях и так пошептав над ним: «Слезы из камня вон, мне от него не урон, буду жемчуг носить - ему из меня слезу не давить».
Молва гласит, что нельзя надевать чужой нательный крестик - это способствует тому, что человек принимает на себя чужие беды. Именно отсюда выражение «нести чужой крест». На самом деле это не так, крестная сила даже чужого креста способна защитить от бед и несчастий. Если один человек надевает на другого свой крестик, значит, он удваивает его защитные силы. Особенно если при этом будут сказаны такие слова: «Свой крест передать не грех, он будет тебе оберег, от бед огородит, от врагов защитит».
Перед дальней дорогой, а также перед походом в лес нельзя ничего зашивать, пришивать пуговицы. Это верная примета того, что человек, сделавший это, обязательно заблудится. Уж если пришлось накануне путешествия что-то пришить, то надо повернуться к двери спиной и так сказать: «Дороге виться, со мной сдружиться, неудачам отвязаться, со мной в пути не встречаться, мне не плутать - всегда прямо шагать».
Неправда, что затеявший уборку после захода солнца вымывает из дома финансовый успех. Если есть опасения на этот счет, можно по окончании уборки сказать такие слова: «Дом убираю - финансовую удачу призываю, грязь вон - деньги в дом».
А вот оставленная на ночь немытая посуда - к крупной ссоре между супругами. Если случится вымыть тарелки не вечером, а утром, то нейтрализовать это может только такой заговор: «Чашки да ложки полежали немножко, ни день, ни неделю, а единую ночку. Пусть судьба не гневится, ссора между мужем и женой не случится, беды не будет, от нас не убудет».
Еще одно табу - не вести никаких денежных расчетов в темное время суток (чтобы злые силы не отняли сбережения и доход) - не более чем выдумка. Напротив, именно на темное время суток лучше всего перенести деловые встречи, которые касаются денежных вопросов. Получить заработанное тоже не возбраняется именно вечером. Доход удвоится, если, договорившись или совершив денежную операцию, сказать: «Ночь наступает, деньга прилетает. Сидит, не шелохнется, доходом обернется».
Молодому парню или девушке, еще не состоявшим в браке, запрещается брать в жены или мужья вдовых, иначе им самим может грозить смертельная опасность. Эта примета верна. Если такое случилось, лучше попросить судьбу сжалиться над вами таким вот образом - сказать на растущей Луне такие слова: «Моя (мой) невеста (жених) - вдова (вдовец), но я иду с ней (с ним) под брачный венец. Судьба сохранит. Святой дух защитит, брак Всевышний благословит. Да будет так! Аминь! »
Неправда, что уроненное в момент бракосочетания обручальное кольцо к скорому разводу. Но тем, кто в эту примету верит, стоит сказать над кольцом: «Обручаемся, обручаемся, дурной приметы опасаемся, нам жить-веселиться, примете - не сбыться».
Многие считают, что фотографироваться до свадьбы вместе - значит никогда не сочетаться законным браком. Это неправда. Тем более что все опасения можно отмести, сказав: «Была забота - сделано фото, нам, несмотря на это, вместе жить- поживать, разлуки не знать».
Считается, что нельзя класть в гроб покойного часы, украшения и другие вещи - они делают жизнь человека в загробном мире тяжелой. Если родные считают нужным положить вещи, то большой беды в этом нет. Плохо, когда кто-то делает замечания по этому поводу. Если кто-то заставляет убрать вещь, этого делать не стоит - иначе покойный будет сниться родным. А тем, кто указывает на неправильные действия, нужно отказать, а про себя произнести: «В дальний путь собираем, вещи с тобой отправляем. Нам за тебя молиться, тебе ношей не тяготиться».
Чего точно не следует делать, так это забирать и надевать на себя вещи покойного, если со дня его смерти не прошло 40 дней. Это может повлечь за собой болезнь или даже смерть. Если нечаянно такое случилось, то нужно отшептать невольно нарушившего табу такими словами: «Покойному в мир живых не вернуться, мне с бедой разминуться. Мне вещь чужую носить, хозяину той вещи меня простить». Как убедиться в том, что проклятие навсегда ушло из вашей жизни Вступая в новую фазу вашей жизни, вы можете испытывать беспокойство, так как не уверены в эффективности предпринятых вами мер по снятию проклятия. Поскольку сомнения и страх могут иметь негативные последствия, вызванные тем, что вы убеждены в проклятии, которого на самом деле не существует, лучше всего постараться успокоить себя сразу же.
При снятии порчи или проклятия никогда не забывайте в своей молитве устанавливать конкретные сроки исполнения вашей просьбы: будь то этот же день, следующее полнолуние, весна следующего года или другая дата. Никогда не считайте, что проклятие утратило свою силу прежде, чем прошел установленный вами срок.
ающие с растением в прямой контакт. В силу действия этого закона растения можно использовать в качестве индикаторов проклятых мест, но они не работают, если человек проклят напрямую или в местах, которые стали обителью зловредных сущностей или элементалей, которые могут быть более дружелюбными по отношению к растениям, чем к людям.
Элементаль — магическое создание (обычно дух), природа которого ассоциируется с одной из четырех стихий: Воздуха, Земли, Огня, Воды.
С другой стороны гадание сразу же после снятия проклятия или проведения ритуала экзорцизма — очень эффективный способ определения мгновенного результата. Если вы гадали до проведения ритуала снятия проклятия, то можете сравнить результаты и легко определить, изменились ли они к лучшему. Получив ответ на свой вопрос, а он, скорее всего, подтвердит, что проклятие утратило силу, вы можете спать спокойно. Не существует таких проклятий, которые могут автоматически обновляться, так как для их действия требуется энергия их создателей. Любая будущая ситуация, которая может нести проклятие, должна рассматриваться как отдельный случай. Повторный ритуал снятия проклятия практикуется очень редко (даже в тех культурах, где наложение заклятий является общепринятой практикой), так как ваш враг должен быть невероятно глуп, чтобы тратить время и энергию для проклятия того, кто без особых проблем может его разрушить. Народные советы! Вступайте в группу, что бы получать каждый день полезные советы себе на страницу! 116K participants
ОКСАНА (Ingvar)
Marinka (Fukayna)
ОЛЬГА (Iryana)
Единственная (Adelena) В копилку
Ольга (Shayn) .
Ирина (Krystel)
Татьяна Чернявская(Стефановская)
Вера Гаевская(Пешкова)
ФАТИМА (Gobnet)
АСЯ (Padruig)
Олеся (Diamanda)
